食品生產QS的質量安全時代到生產許可時代

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最初的QS不是生產許可，而是質量安全，因為當時從事食品生產和經營的行政許可是從《食品衛生法（試行）》時代開始的衛生許可證，由衛生部下屬的各級衛生監督部門負責。

而食品的監管是多頭分段監管，還是參照美國FDA一個部門管理，爭議聲一直不斷。為了加入WTO，技術監督和檢驗檢疫合并成立國家質量監督檢驗檢疫總局（簡稱質檢總局），對外宣稱為出口和內銷產品統一的質量管理部門，既然有了這個名頭，對食品的監管也是虎視眈眈，食品質量安全市場準入制度就是在這個大環境下誕生的。

國家質檢總局2003年7月18日頒布的《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》，自2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業中實行食品質量安全市場準入制度，首次提出通過市場準入許可檢查發證，在包裝上印刷QS標志，才能進入“市場”銷售。到2015年食藥總局宣布廢除QS標志，歷時12年，加3年緩沖期，共15年，當然，2018年10月1日后，此前生產的帶有QS標志的食品，有效期內可以繼續銷售。

2005年下半年，市場準入類別又擴大到肉制品、乳制品、飲料、調味品（糖、味精）、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品等10類食品，2005年09月01日質檢總局發布《食品生產加工企業質量安全監督管理實施細則（試行）》（質檢總局令第79號），QS有了成體系的指導性文件，后期逐步完善和增加了各類產品的審查細則，作為生產許可審查的指導文件。

2、QS（生產許可）時代，2010.6.1~2015.10.1

在2007年QS攻城略地的時候，食品論壇發了一個帖子《強烈建議食品生產許可QS和衛生許可等合并》，因為衛生許可證和QS在食品企業并行，給企業帶來很大的負擔，當時很多網友表示支持，但也有網友表示監管部門不會放棄自己的既得利益，不過2009年出臺的《食品安全法》，還是順應民意，規定食品生產企業由質檢監管，需取得生產許可證（QS），質檢總局和衛生部對食品企業監管權之爭落下帷幕，但同時企業標準的備案轉移到各省衛生廳。監管權到手，加上2008年經歷了出口日本毒餃子事件，奶業三聚氰胺事件，感覺食品安全并不是通過一個標志就能保證，質檢總局在QS標志形式不變的情況，內在解讀做了修改，從此進入QS（生產許可）時代。、

根據國家質量監督檢驗檢疫總局《關于使用企業食品生產許可證標志有關事項的公告》（總局2010年第34號公告）（2010年4月12日發布），企業食品生產許可證標志以“企業食品生產許可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標注“生產許可”中文字樣，與原有的英文縮寫QS（quality safety 質量安全），表達意思有所不同。

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