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食品檢測中【禁用】【不得檢出】【未檢出】怎么理解？

發布時間：2019-06-21   點擊數：4327

 

指南針檢測咨詢電話：0311-6807 2620、133 4303 1388

 

1

禁用≠不得檢出

 

禁售禁用的，一旦發現銷售使用，就是違法。

嚴格說，即使發現有貯存，也應是違法的。

六六六  禁售禁用公告已經發布多年。在GB2763-2016（2016-12-18 發布，2017-06-18實施）中還是規定了六六六限量要求。

【1983年國務院決定在我國停止生產六六六，《國務院辦公廳關于加強農藥、獸藥管理的通知》〔國辦發（１９９１）６７號文〕，農業部第199號公告（2002年5月24日發布）　　

一、國家明令禁止使用的農藥：六六六（HCH）】

對于納入食品添加劑禁鋁使用范圍的產品，一經發現生產記錄有使用含鋁添加劑，即可判定違法（即使產品抽樣經檢測符合GB2760規定限量）

 

2

有限量要求≠可以使用

 

反之，六六六規定限量，不代表就可以使用（已經公告了禁售禁用）這是多年歷史舊賬，土壤、水中都有歷年積累下來的

 

3

不得使用≠不得檢出

 

食品添加劑還有帶入原則。

醬油中允許使用苯甲酸及其鈉鹽。在禁止使用苯甲酸及其鈉鹽的食品中使用了醬油，在該食品可能會檢出微量的苯甲酸，也是合法的。

 

4

未檢出≠不含有

 

受制于檢測技術手段、檢測方法及檢測設備等限制，未檢出僅是當前技術手段、能力的條件下未檢出。

隨著檢測技術手段、檢測方法及檢測設備的發展，今天的未檢出，明年或后年如再檢測同一樣品，就可能變成了有檢出數值了

 

5

不得檢出，絕大多數是禁用的

 

特別對于不得檢出的農藥獸藥，絕大多數應該是禁用的

如：

瘦肉精在牲畜養殖中禁用，

孔雀綠在水產養殖中禁用，

三聚氰胺在牛奶中禁用。

檢出數值隨檢測技術設備能力等不斷發展逐步提高檢測限值的。

不得檢出，今天的合格，或許明年或后年就會變成了判定不合格。


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